terça-feira, 15 de agosto de 2017

Chianti Cecchi casa com massa Alla Amatriciana

Comprei este vinho no aeroporto de Pisa quando voltei da minha viagem para a Itália.


Eu fiz a harmonização deste vinho com uma deliciosa massa Alla Amatriciana . Aqui você pode ver a receita.
O vinho tem uma cor rubi, claro, brilhante.
No nariz apresenta frutos vermelhos.
Tem um corpo médio, boa acidez, com um pouco de álcool deixado, confirma a groselha que senti no nariz e tem uma boa persistência.

Foi um bom acompanhamento para a pasta, um complementou o outro.

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