quarta-feira, 14 de maio de 2014

Hardys Stamp Gewurztraminer Riesling Casa com Endívia com Creme de Damasco e Nozes


Esse vinho foi servido na degustação especial para mulheres, na Maison Bertin, para acompanhar a Endívia com Creme de Damasco e Nozes.


         Vinho: Hardys Stamp Gewurztraminer Riesling
Prato: Endívia com Creme de Damasco e Nozes (Veja a Receita)
         Castas: Riesling e Gewürtztraminer

         Safra: 2012
Vinícola: Hardys
Álcool: 12,4%
País: Austrália (Sul da Austrália)

Análise do vinho:

Vinho branco, translúcido, brilhante. Franco, aroma de frutas brancas e notas de lichia e frutas cítricas. Na boca boa acidez, fresco, corpo médio. 
Harmonização
Apesar de ser um vinho vinho de um local de clima quente, é um vinho fresco e de boa acidez (características das uvas). Tem um corpo médio para acompanhar queijos como o creme de ricota. Seu açúcar residual acompanha bem o açúcar do damasco, sua acidez e a do damasco também casam bem. A leve gordura amanteigada das nozes acompanha também o corpo do vinho e seus aromas. Vinho fácil de beber e muito aromático, vale a pena experimentar...
CASA COM VINHO

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