por Karina P. Papa
Vinho: C´Est La Vie Rouge 2009
Prato: Pato com Laranja (Ver a receita sugerida da Chef Karina P. Papa AQUI)
Castas: Syrah e Pinot Noir
Safra: 2009
Vinícola: Albert Bichot
Álcool:
País: França
Análise do vinho:
Vinho tinto, cor rubi intenso, límpido e brilhante.No olfato franco, fragrante, com aroma de frutas negras maduras, toques de especiarias do syrah, como pimenta preta. Na boca apresenta boa acidez, bom corpo, taninos elegantes e macios, vinho bem equilibrado. Vinho bem versátil que poderá casar com vários pratos (e de nome bem sugestivo).
Comprei esse vinho na Cellar Experts e paguei algo em torno de R$ 50,00 em Outubro de 2012. O site da importadora é Winebrands.
Saia da rotina e experimente...
Harmonização
A ótima acidez do vinho acompanhou bem a laranja do prato, as especiarias combinaram bem com as especiarias do vinho. O corpo do vinho acompanhou bem o peso do prato. Os cogumelos também acompanharam bem o vinho. É um prato que demora para fazer, mas vale a pena para mudar a rotina.
CASA COM VINHO
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