sábado, 14 de julho de 2012

Pascual Toso Malbec Casa com Rabada com Polenta



Vinho: Pascual Toso Malbec Reserve 2008
Pratos: Rabada com Polenta (Ver as receitas do prato testado da Chef Karina P. Papa AQUI)
Casta:  100% Malbec  
Safra: 2008 
Vinícola: Bodegas y Viñedos Pascual Toso SA  
Álcool: 14° 
País: Argentina 

Análise do vinho:

Vinho tinto cor vermelho com reflexos violáceos, com halo de evolução.
No olfato vinho franco, aromas de frutas vermelhas maduras, baunilha e chocolate. Na boca apresenta boa acidez, taninos elegantes e macios, bem estruturado e com boa persistência.

É um vinho de bom custo/benefício. 

Harmonização

Sua acidez acompanhou bem o molho da rabada, seu corpo aguentou bem o peso do prato, seus aromas compatibilizaram com os temperos e especiarias da carne. Foi uma boa harmonização. 
     O prato e o vinho possuem ótimo custo/benefício. Experimente.
 CASA COM VINHO.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Participe, comente, envie suas dúvidas ou dicas, sinta-se em Casa...