domingo, 15 de julho de 2012

Las Perdices Viognier Casa com Papillote de Peixe com Legumes



Vinho: Las Perdices Viognier 2010
Pratos: Papillote de Peixe com Legumes (Ver as receitas do prato testado da Chef Karina P. Papa AQUI)
Casta:  100% Viognier  
Safra: 2010  
Vinícola: Las Perdices  
Álcool: 14° 
País: Argentina 

Análise do vinho:

Vinho branco cor amarelo esverdeado.
No olfato vinho franco, fragrante, aromas florais, e de frutas brancas maduras, como pêssego e damasco, tem um toque cítrico. Na boca apresenta boa acidez, fresco e macio, seu retrogosto traz as flores e frutas.

Harmonização

Sua acidez acompanhou bem o peixe com um toque de limão, o molho de soja salientou as frutas e flores do vinho, os legumes verdes do prato acompanharam seu açúcar residual e seu frescor. Foi uma boa harmonização. Meu irmão recebeu esse vinho da Wine.com, no site deles o preço atual é de R$ 60,00  em 15 de julho de 2012. No site da Vinícola Las Perdices você encontra a história da vinícola e a ficha técnica do vinho.
     Prato rápido, gostoso e saudável. O vinho é muito agradável e acompanha bem o prato. Faça o teste e me conte...  CASA COM VINHO.

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