sexta-feira, 6 de julho de 2012

Fundo de Legumes Básico

Fundo de Legumes

Ingredientes:
2lts Água
225g Cebola
113g Cenoura
113g Salsão
1 Alho poró
1 Bouquet garni (salsão, cenoura, salsinha, louro) – esses ingredientes podem variar de acordo com a região

Modo de Preparo:
1- Coloque os legumes picados, o bouquet e a água em uma panela.
2- Quando ferver abaixe o fogo e cozinhe lentamente por até 1 hora.
Deixe esfriar. Pode conservar na geladeira por 2 dias ou congelado por 1 mês.

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