segunda-feira, 9 de julho de 2012

Auguste Bessac Lirac Casa com Sobrecoxa Recheada com Cogumelos Servida com Couscous e Brócolis



Vinho: Auguste Bessac Lirac 2010
Pratos: Sobrecoxa Recheada com Cogumelos Servida com Couscous e Brócolis (Ver as receitas do prato testado da Chef Karina P. Papa AQUI)
Casta:  Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault  
Safra: 2010 
Vinícola: Auguste Bessac 
Álcool: 15° 
País: França 

Análise do vinho:

Vinho tinto cor rubi intenso, brilhante e límpido.
No olfato vinho franco, aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias, tostado e aromas terciários como sous bois. Na boca apresentou-se com boa acidez, taninos elegantes, frutas vermelhas, persistência média.

Esse vinho é encontrado no clube da Wine.com.br, foi encontrado a preços a partir de  R$ 72,25 (para sócios do clube) e R$ 85,00 (para não sócios em 08 de julho de 2012.

Harmonização

Como não conhecíamos o vinho minha cunhada consultou a revista da Wine.com e as sugestões de harmonização eram: Vinho para cabrito assado, pato, galeto recheado com farofa, polenta com cogumelos e pimentão recheado assado.
      O vinho era um pouco potente para o prato que fiz, o vinho sobressaiu ao prato, mas não ficou       desagradável, apenas não foi a combinação perfeita. É um bom vinho, com bom custo benefício para vinho francês.
 Fica a recomendação para um momento de informalidade, para receber os amigos CASA COM VINHO.


Nenhum comentário:

Postar um comentário

Participe, comente, envie suas dúvidas ou dicas, sinta-se em Casa...